Fromagerie Antony

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Les Chèvres et Brebis

plan Masse fr Tommes Chèvres Croûtes Fleuries Pâtes Molles C.V - Pâtes Pressées C.V Pâtes Molles

Fromages fragiles, ils nécessitent un affinage à température basse (6C°) et une hygrométrie peu élevée. De la sorte l’évolution se fait en douceur avec une attention minutieuse de chaque instant.