Germany
- Pfalz:
Hofgut à Ruppertsberg
Peter Scharff à Kaiserslautern - Munchen: Feinkost Käfer
- Düsseldorf:
Gérard Wein à Mettmann - Köln: Restaurant Le Moissonnier
Swisserland
- Canton Zurich : Preisig à Richterswil
- Basel Stadt Drachen Center
Austria
- Steinbach:Katharina Wolf
- Vienne: Bastei 10