Fromage – Le livre de Bernard Antony
Tout ce qu’il faut savoir sur le fromage, par Bernard Antony
Le livre référence de Bernard Antony
Éleveur de fromage depuis plus de 40 ans et fournisseur des grandes tables, Bernard Antony partage son expertise et sa passion. Sur des textes de Katherine Khodorowski, Bernard Antony livre une véritable leçon de fromage, témoin de l’évolution de notre table et du respect des terroirs.
Largement illustré, instructif, passionnant, ce livre unique en son genre est un témoignage juste et authentique.
Le livre est disponible en Français uniquement.
Caractéristiques
Fromage – Bernard Antony
Ducasse Édition
Auteur : Bernard Antony
Textes : Katherine Khodorowsky
Photographies : Guillaume Czerw
Préface : d’Alain Ducasse
Nombre de pages : 212 pages
Année de publication : 2019
Prix : 45€
Frais de port : 15€ (21€ hors France)