Alle Käsesorten

Manigodine

Der Käse hat seinen Namen von dem Dorf Manigod, in dem er entstand, und wurde auf einem Bauernhof in den Aravis geformt.

Maroilles

Dieser für Nordfrankreich typische Käse mit gewaschener Rinde ist zum Sinnbild für Produkte mit Charakter geworden.

Mont d’Or

Dieser Käse ist nur wenige Monate erhältlich und versteckt sich in einer Holzschachtel.

Munster Fermier

Auf der Westseite des Massivs stellt die Familie Petit-Jean ihrerseits ihren Käse im Val d’Ajol her.

Ossau

Jean-Marcs Ossau hat eine wunderschöne Kruste, die in leuchtenden Beige-, Ocker- und sogar Purpurtönen erstrahlt.

Perail

Der Käse verströmt einen typischen Tier- und Schäfergeruch.

Persille de Tignes

Er wird hauptsächlich aus Ziegenmilch hergestellt, der ein wenig Kuhmilch zugesetzt wird, und ist ein äußerst seltener Käse.

Petit Baluchon

Die elfenbeinfarbene, faltige Kruste bedeckt einen leicht bröckeligen Teig, der jedoch im Mund zergeht.

Petit Fiancé

Marie-Suzanne und Philippe Garros haben unvergleichliche Käsesorten entwickelt, die innovativ sind und von einer bemerkenswerten Identität geprägt sind.

Petit Fuxéen

Der Petit Fuxéen sieht mit seiner verblassten roten Rinde und dem weißen Flaum nicht wie ein klassischer Käse aus den Pyrenäen aus

Phébus

Eine Kreation der berühmten Käserei Cabrioulet In den Pyrenäen, am Ende eines Tals in der Ariège, entstand vor über dreißig Jahren die berühmte Käserei Cabrioulet.Marie-Suzanne und Philippe Garros haben hier…