Blauschimmelkäse

Das ist schade, denn sie bietet eine breite und vielfältige Geschmackspalette und ermöglicht bestimmte Kombinationen mit Süßweinen, die den schönsten Hochzeiten würdig sind.

Einige Bleus wie der Val d’Aillons zeichnen sich durch eine ausgeprägte Leichtigkeit aus, wo sich ein Termignon mit seiner berühmten Wildheit behaupten kann, während die seltenen handwerklich hergestellten Roquefort-Käse eine unvergleichliche Feinheit aufweisen.