Le village d’Epoisses, dès le début du XVIème siècle, accueille une communauté de religieux à laquelle la tradition orale attribue la paternité du fromage d’Époisses...
Fiche Technique
A.O.C : | 1991 |
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Terroir : | Bourgogne |
Lait : | Vache |
Croûte : | Lavée |
Pâte : | Molle |
Production : | Laitière |
M. grasse : | AOC |
Poids : | 0.25 Kg |
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