La famille Dombre, producteur de pérail de brebis a créé cette recette. Cette tommette à pâte demi dure est remarquable. Elle nous permet de découvrir des saveurs ovines délicates, jouant dans un registre de texture assez inexplorée avec le lait de brebis.
Fiche Technique
A.O.C : | |
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Terroir : | Aveyron, Rouergue |
Lait : | Brebis |
Croûte : | Naturelle Brossé |
Pâte : | Pressé non cuite |
Production : | Fermière |
M. grasse : | |
Poids : | 0.00 Kg |
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