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FROMAGES (15) [ C/V + B/V ]
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Persillé de Tignes
Ce persillé est fabriqué dans les montagnes de Tignes, d’où il tire son nom de « tignard ». Selon la tradition, ce fromage était déjà apprécié au temps de Charlemagne et servi sur sa table.
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Abondance
L’histoire de l’Abondance se confond avec la multiplication des abbayes dans les vallées alpines à la recherche du silence et de l’isolement.
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Beaufort Chalet Alpage Vieux
Le Beaufort est d’origine très ancienne. Il a même été surnommé « le prince des gruyères » par l’écrivain et gastronome Brillat Savarin.
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Bleu de Termignon
Du nom de son village d’origine, ce fromage très rare et très recherché semble être l’exploitation d’un incident de fabrication...
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Bleu du Val d’Aillons
Issu d’une fabrication fermière, ce fromage est unique à bien des points de vues
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